“DAL GENUINO,
quando parliamo di genuino, intendiamo l’autenticità del prodotto. In un mondo dove tutto è replicabile, ciò che è raro trovare nei nostri piatti è il prodotto per quello che è, con tutti i suoi difetti e limiti, ma con tutta la sua vera anima.
AL SOFISTICATO”.
Negli anni abbiamo appreso che le persone che amano i prodotti genuini sono capaci di dar loro un’anima ancor più nobile. Li osservano, li lavorano, li modellano con una tale amorevole cura da renderli fieri di condividere nei loro piatti, l’arte superiore della conoscenza.
